Peynirli Poğaça Tarifi

Hepimizin annesinin poğaçası meşhurdur. Hep o tadı ararız yediğimiz poğaçalarda. Bu tarif de anne poğaçası tadında.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta akı

• 1 tatlı kaşığı mahlep (koymasanız da olur tercihe bağlı)

• 3 yemek kaşığı şeker

• 1 yemek kaşığı tuz

• 6 veya 7 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı su

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 paket instant maya ( büyük paket mayanız varsa 1 yemek kaşığı yeterli olacaktır)

İçine Koyulacaklar İçin;

• Beyaz Peynir

• Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

• Çörek otu

Yapılışı:

1. İlk olarak yumurta akını, sütü, sıvı yağı, suyu, şekeri ve mayayı bir kabın içerisinde kaşık yardımı ile karıştıralım.

2. Daha sonra mahlep ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım.

3. Yavaş yavaş unumuzu eklemeye başlayalım. Bir yandan da yoğurmaya başlayalım.

4. 5 bardak undan sonra kıvamına bakarak un ekleyelim. Elinize yapışmayana kadar un ekleyip yoğuralım. 6 bardak un veya 7 bardak un yeterli olacaktır.

5. Üzerini streç film veya örtü ile kapatıp 1-1,5 saat dinlendirelim. (Ortam sıcak olursa daha iyi olur)

6. Hamur mayalanırken maydanozları küçük küçük doğrayıp beyaz peyniri bir çatal yardımı ile ezelim. Daha sonra ikisini aynı kaba alıp karıştıralım. İçimiz hazır!

7. Hamur mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine beyaz peynir ve maydanoz karışımından koyarak kapatalım ve yuvarlayalım.

8. Altını hafif yağladığımız tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpiştirelim.

9. 180 derece fırında 20-22 dakika pişirelim. Afiyet olsun!

by Berfin